Κέικ χαμηλών θερμίδων Κρητικό στον ξυλόφουρνο




ΤΑ ΥΛΙΚΑ
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 250 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) Κρητικό ελαιόλαδο 0,3
  • 440 γρ. (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
  • 4-5 αβγά 
  • 260 ml (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 1 Βανίλια
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • ξύσμα πορτοκαλιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΝ ΨΥΧΡΟ ΣΤΑ 11 ΜΕΤΡΑ 
  1. Χτυπάτε το Ελαιόλαδο τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αβγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά. 
  2. ΔΕΝ βγάζομε βουτυρά γιατί παχαίνει
  3. Προσθέτετε διαδοχικά το αλεύρι με το γάλα και τη βανίλια και ανακατεύετε ελαφρά. 
  4. Αλείφουμε με ελαιόλαδο το ταψί για κέικ με τρύπα στη μέση
  5. Σε ένα μπρίκι βγάζομε 2 κουταλιές κακάο και μισή κουπιά γάλα αλλά ΟΧΙ ζάχαρη και τα ανακατεύουμε
  6. Βάζετε το ΜΙΣΟ μίγμα του κέικ σε 1 στρογγυλό στο ταψί για κέικ με τρύπα στη μέση 
  7. Ρίχνουμε κυκλικά το μείγμα κακάο με γάλα 
  8. Βάζετε το ΑΛΛΟ ΜΙΣΟ μίγμα του κέικ στο ταψί
  9. Ψήνετε στον προ θερμασμένο ξυλόφούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία για 1 ώρα. 
  10. Βάζουμε ΠΟΛΥ λίγα ξύλα μέσα για μα μη φάμε κέικ φλαμπέ
  11. Αφήνετε για 10 λεπτά τα κέικ να κρυώσει. 
  12. Ύστερα τα βάζετε σε πιατέλα και δεν πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη γιατί εχει περισσότερες θερμίδες. 



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου